Olej arganowy: skarby marokańskiego drzewa arganowego

Drzewo arganowe, znane również jako drzewo żelazne lub Argania spinosa, przeszło w ostatnich latach imponującą transformację. To, co kiedyś było uważane za zwykłą ciekawostkę turystyczną, obecnie wzbudza rosnące zainteresowanie naukowców, szczególnie w dziedzinie kosmetyków i żywienia. Zainteresowanie to wynika z ekstrakcji oleju arganowego z nasion drzewa arganowego, który ma fascynujące właściwości.

Drzewo arganowe: ocalały na pustyni

Drzewo arganowe imponuje mocnym pniem i osiąga wysokość do dziesięciu metrów. Jego kolce chronią go przed zjedzeniem przez zwierzęta, a dostęp do liści i owoców mają jedynie dromadery i kozy wspinaczkowe. W okresach suszy zrzuca liście i może przetrwać lata bez wzrostu. Kiedy pada deszcz, w ciągu kilku dni wypuszcza nowe liście, kwiaty i owoce. Dzięki głębokim korzeniom sięgającym 30 metrów zapobiega erozji gleby i chroni przed postępem pustyni.

Unikalny kwiat drzewa arganowego wytwarza nasiona w postaci zielonych jagód. W dobrych deszczowych latach na drzewach można znaleźć do czterech pokoleń kwiatów i owoców na różnych etapach dojrzałości. Drzewo arganowe jest jedynym przedstawicielem rodziny Sapotaceae w południowym regionie Morza Śródziemnego i ma długą historię rozwoju.

Ekstrakcja oleju arganowego

Olej arganowy produkowany jest na różne sposoby. Tradycyjna metoda polega na ręcznym otwieraniu nasion, które wcześniej zostały strawione przez kozy. Nasiona są następnie prażone, mielone, a olej jest ekstrahowany ręcznie. Metoda ta pozwala uzyskać wydajność około 30% masy nasion. Bardziej nowoczesne metody wykorzystują niestrawione nasiona, które są otwierane między kamieniami, a następnie tłoczone na zimno. Metoda ta zapewnia wyższą czystość i dłuższy okres przydatności do spożycia. Wreszcie, istnieje metoda wykorzystująca rozpuszczalniki organiczne do ekstrakcji oleju do produktów kosmetycznych.

Właściwości oleju arganowego

Olej arganowy jest podzielony na cztery kategorie według marokańskich standardów: "L'huile d'argane vierge extra" o maksymalnej kwasowości 0,8 g na 100 g, następnie "L'huile d'argane vierge fine", "L'huile d'argane vierge courante" i "L'huile d'argane vierge lampante" dla oleju do lamp nie nadającego się do spożycia.

Skład oleju arganowego

Olej arganowy składa się głównie z glicerydów, wśród których dominują trójglicerydy 96%. Niezmydlająca się część zawiera karotenoidy, tokoferole, sterole i alkohole triterpenowe, które zawierają znaczną ilość biologicznie aktywnych fitochemikaliów. Skwalen jest również obfity, podobnie jak tokoferole, które są ważnym źródłem witaminy E. Sterole zawarte w oleju arganowym, zwłaszcza spinasterol, obniżają poziom cholesterolu, podczas gdy zawarte w nim fenole mają właściwości przeciwutleniające.

Zastosowanie w kosmetyce

Olej arganowy znalazł zastosowanie w świecie kosmetycznym, szczególnie w pielęgnacji skóry suchej. Udowodniono, że olej arganowy działa regenerująco na skórę, poprawia jej strukturę i zwiększa nawilżenie. W tradycji berberyjskiej olej arganowy był stosowany w leczeniu problemów skórnych i zapobieganiu rozstępom. Stosowany jest również jako naturalny filtr przeciwsłoneczny.

Podsumowując, olej arganowy jest cennym źródłem składników odżywczych i fitochemicznych, które mogą zapewnić różne korzyści zdrowotne. Chociaż nie ma konkretnych zastosowań leczniczych

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *